Tamales De Elote Con Crema

Preparación de la Receta

• Derretir en una sartén la manteca.
• Licuar los granos de elote y añadir la manteca derretida, agregar el resto de los ingredientes y licuar hasta que estén bien incorporados.
• Llenar las hojas de elote y doblar la hoja hacia atrás.
• Cocinar en una vaporera con agua, cubrir el fondo con hojas de elote a manera de cama, y colocar los tamales en forma circular, cubrir con más hojas y un trapo húmedo, tapar la olla y cocinar por 1 hora y media a 2 horas aproximadamente.
• Retirar los tamales de la olla y servir acompañados de crema y queso Cotija.