Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Tallarines con lima y rúcula
Aprende a preparar esta receta de Tallarines con lima y rúcula, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Lima 1 Unidad
- Aceite de oliva
- Rúcula 1 Atado
- Ajo 1 Diente
- Tallarines 200 g
- Pimienta
- Pimienta de Cayena 1 Unidad
- Alcaparras 1 cda.
- Sal
- Tomates semi secos 4 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocinar la pasta con agua y sal. Escurrirla y reservarla.
- Por otro lado, exprimir la lima hasta sacar su jugo. Reservar.
- Laminar un diente de ajo y cortar los tomates semisecos. En una sartén, con un buen chorro de aceite, dorar el ajo con la pimienta. Incorporar también los tomates semisecos cortados y la cucharada de alcaparras.
- A continuación, añadir la pasta escurrida y mojar con el jugo de lima.
- Incorporar la rúcula y mezclar bien. Emplatar.
- Servir.
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