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Tallarines con lima y rúcula
Aprende a preparar esta receta de Tallarines con lima y rúcula, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Lima1 Unidad
- Aceite De Oliva
- Rúcula1 Atado
- Ajo1 Diente
- Tallarines200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pimienta
- Pimienta de Cayena1 Unidad
- Alcaparras1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal
- Tomates semi secos4 Unidades
Preparación de la Receta
- Cocinar la pasta con agua y sal. Escurrirla y reservarla.
- Por otro lado, exprimir la lima hasta sacar su jugo. Reservar.
- Laminar un diente de ajo y cortar los tomates semisecos. En una sartén, con un buen chorro de aceite, dorar el ajo con la pimienta. Incorporar también los tomates semisecos cortados y la cucharada de alcaparras.
- A continuación, añadir la pasta escurrida y mojar con el jugo de lima.
- Incorporar la rúcula y mezclar bien. Emplatar.
- Servir.