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Tajadas de almendras
Tajadas de almendras
Aprende a preparar esta receta de Tajadas de almendras, por Hna. Bernarda en elgourmet
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Ingredientes
Cobertura
Manteca
150 g
Leche
4 cdas.
Azúcar
2 cdas.
Almendras picadas
100 g
Azúcar
80 grs.
Masa
Harina
300 grs.
Levadura
20 grs.
Leche tibia
200 cc
Ralladura De Limón
1 Unidad
Sal
1/2 cdita.
Manteca blanda
80 grs.
Leche
Cantidad necesaria
Huevo
1 Unidad
Azúcar
80 grs.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
En un bowl disuelva la
levadura
con 1 taza de leche tibia. Reserve.
Coloque sobre la mesada el azúcar, el
harina
, la
manteca
, la ralladura de
limón
y la sal. Mezcle hasta integrar.
Forme una corona y coloque en el centro la
levadura
y el
huevo
.
Integre con una mano y agregue leche de a poco.
Amase con ambas manos y estire con un palo.
En un molde enmantecado y enharinado de 30 x 33 cm coloque la masa y estire. Reserve.
Cobertura
En una
cacerola
coloque la
manteca
junto con los 80 gramos de azúcar y la leche.
Lleve a fuego y mezcle hasta que se disuelva.
Retire y añada las almendras. Mezcle.
Armado
Coloque la cobertura sobre la masa y extienda.
Levante los bordes de la masa.
Espolvoree con azúcar y deje levar.
Lleve a horno moderado y cocine durante 25 minutos.
Retire, corte en porciones antes de desmoldar y deje enfriar.
Presentación
Sirva en una fuente y decore con flores naturales.
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