Tajadas de almendras

Preparación de la Receta

• Masa
• En un bowl disuelva la levadura con 1 taza de leche tibia. Reserve.
• Coloque sobre la mesada el azúcar, el harina, la manteca, la ralladura de limón y la sal. Mezcle hasta integrar.
• Forme una corona y coloque en el centro la levadura y el huevo.
• Integre con una mano y agregue leche de a poco.
• Amase con ambas manos y estire con un palo.
• En un molde enmantecado y enharinado de 30 x 33 cm coloque la masa y estire. Reserve.

• Cobertura
• En una cacerola coloque la manteca junto con los 80 gramos de azúcar y la leche.
• Lleve a fuego y mezcle hasta que se disuelva.
• Retire y añada las almendras. Mezcle.

• Armado
• Coloque la cobertura sobre la masa y extienda.
• Levante los bordes de la masa.
• Espolvoree con azúcar y deje levar.
• Lleve a horno moderado y cocine durante 25 minutos.
• Retire, corte en porciones antes de desmoldar y deje enfriar.

• Presentación
• Sirva en una fuente y decore con flores naturales.