Tacos versión libre

Preparación de la Receta

• Para la masa :
• En un bowl mezclar harina, yogur natural, pimentos y agua de a poco.   Amasar hasta formar un bollo liso.  Dividir en 8 bollitos y dejar reposar tapado por 10 minutos a temperatura ambiente.  Estirar con palote dándole forma circular bien fino.  Cocinar en sartén caliente por ambos lados, reservar entre paños para mantener humedad.  

• Para el relleno :
• En un bowl mezclar carne picada de cerdo con sal, pimienta, mix de especias y amsar por unos minutos.   Colocar una porción fina sobre cada pan y aplastar bien.  Cocinar en sartén caliente del lado de la carne hasta dorar y cocinar.  Agregar fetas de queso cheddar sobre la carne, tapar y seguir cocinando hasta fundir.  

• Para el armado :  
• Armar los tacos con cebolla juliana y pepinillos en rodajas.