Chile relleno de frutos secos
30 min
Tacos de canasta
Aprende a preparar esta receta de Tacos de canasta, por Sergio Camacho en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para el relleno de chicharrón :
- Cortamos 3 jitomates en gajos, retiramos las semillas y picamos en cubos pequeños.
- Por otro lado, colocamos 300 gr de manteca en una sartén tibia y fundimos.
- Picamos finamente ¼ de cebolla y agregamos a la manteca junto con los jitomates picados. Luego, fileteamos 1 ajo y añadimos.
- Agregamos 150 gr chicharrón de cerdo triturado a la sartén. Integramos y sazonamos con sal y pimienta.
- Luego, calentamos aceite en una sartén, pasamos la tortilla por ambos lados y retiramos el exceso de aceite con papel absorbente.
- Colocamos un poco de relleno en el centro de la tortilla, doblamos e introducimos en una canasta de mimbre cubierta con una servilleta de tela y plástico.
- Acomodar los tacos uno sobre otro, luego, tapamos con el plástico y la tela.
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