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Tabla de quesos básica

Tabla de quesos básica

Name: Tabla de quesos básica
Ingredients: Queso Philadelphia 250 g; Queso parmesano 250 grs.; Queso atuel 500 g; Queso Brie 250 g; Queso de cabra 250 g; Queso Roquefort 300 g; Queso Gruyere 500 g; Semillas de amapola Cantidad necesaria; Hierbas picadas A gusto; Almendras A gusto; Pimienta negra A gusto; Nueces grs.; Pimienta de Jamaica 200 cda.; Aceitunas negras 150 g; Pimentón A gusto; Aceite de oliva Cantidad necesaria; Uvas negras

Aprende a preparar esta receta de Tabla de quesos básica, por Guillermo Calabrese en elgourmet

Tabla
Queso Philadelphia 250 g
Queso parmesano 250 grs.
Queso atuel 500 g
Queso Brie 250 g
Queso de cabra 250 g
Queso Roquefort 300 g
Queso Gruyere 500 g

Varios
Semillas de amapola Cantidad necesaria
Hierbas picadas A gusto
Almendras A gusto
Pimienta negra A gusto
Nueces grs.
Pimienta de Jamaica 200 cda.
Aceitunas negras 150 g
Pimentón A gusto
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Uvas negras

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Corte el queso Atuel en rebanadas, dejándole la cásacara y recubrimiento.
Corte el Roquefort a temperatura siguiendo la cuña de manera irregular.
El Brie se sirve entero o cortado en rebanadas.
Desgrane el Parmesano con un cuchillo de oficio.
Realice esperas con queso Philadelphia, reboce con almendras peladas, tostadas y fileteadas, semillas de amapola y hierbas picadas.
Corte el queso de cabra fresco y el Gruyere en cubos.
Mezcle con aceitunas negras fileteadas, hierbas picadas, pimienta negra mignonet, pimienta de jamaica, pimentón y aceite de oliva.
Acomode los quesos sobre una tabla de madera .
Acompañe con uvas negras, nueces y almendras.