30 Min
Stracciatella romana
Aprende a preparar esta receta de Stracciatella romana, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Nuez MoscadaA gusto
- Huevos3 Unidades
- Queso Parmesanogrs.
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.04 Libra(s) 0 - Caldo de verduras1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Sal y PimientaA gusto
- Espinaca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Pique la espinaca.
- Ralle el queso parmesano.
- En un bowl bata ligeramente los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregue el queso parmesano rallado y la espinaca.
- En una cacerola lleve el caldo a hervor.
- Vierta la mezcla de huevos y espinaca mientras bate enérgicamente.
- Cocine hasta que el huevo coagule.
- Presentación
- Sirva la sopa en platos hondos.