Spaguetti con Camarones

Preparación de la Receta

• Pelar los camarones, retirar la cola, la piel y quitar la línea negra del lomo
• Cortar en tres partes y salpimentar
• Reservar.
• Poner a hervir los tomates, cebolla y diente de ajo en una olla con agua durante 5 minutos
• Moler en la licuadora tomates, trozos de cebolla, el diente de ajo, el chile chipotle y un trozo de cebolla.
• Sofreír la salsa en un sartén con un poco de aceite, sazonar con pimienta y sal
• Dejar cocer 7 minutos o hasta que la salsa espese.
• Poner a hervir agua en una olla
• Agregar sal y una vez que recupere el hervor agregar la pasta y mezclar
• Dejar hervir aproximadamente de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente.
• Calentar el aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír los trozos de camarón un par de minutos o hasta que cambien de color
• Retirar del sartén.
• Añadir la pasta a la salsa, y los trozos de camarones
• Revolver todo para integrar y decorar con perejil picado.