Tomates Lacto fermentados
20 min
Spaguetti con Camarones
Aprende a preparar esta receta de Spaguetti con Camarones, por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pelar los camarones, retirar la cola, la piel y quitar la línea negra del lomo. Cortar en tres partes y salpimentar. Reservar.
- Poner a hervir los tomates, cebolla y diente de ajo en una olla con agua durante 5 minutos. Moler en la licuadora tomates, trozos de cebolla, el diente de ajo, el chile chipotle y un trozo de cebolla.
- Sofreír la salsa en un sartén con un poco de aceite, sazonar con pimienta y sal. Dejar cocer 7 minutos o hasta que la salsa espese.
- Poner a hervir agua en una olla. Agregar sal y una vez que recupere el hervor agregar la pasta y mezclar. Dejar hervir aproximadamente de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente.
- Calentar el aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír los trozos de camarón un par de minutos o hasta que cambien de color. Retirar del sartén.
- Añadir la pasta a la salsa, y los trozos de camarones. Revolver todo para integrar y decorar con perejil picado.
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