30 Min
Spaghetti dorados
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti dorados , de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceitunas fritas
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Aceitunas verdes descarozadas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y PimientaA gusto
- Pan RalladoCantidad necesaria
- Pimientos
- Pimientos colorados2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Pimientos Amarillos2 Unidades
- Salsa
- Aceitunas negras descarozadas15 Unidades
- EneldoA gusto
- Sal y PimientaA gusto
- Crema de leche200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Caldo De Vegetales50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Spaghetti
- Queso ralladoA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Tomates2 Unidades
- SPAGHETTI300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Cebolla de verdeo (la parte verde)1 Unidad
- Pan Rallado2 cdas.
Preparación de la Receta
- Spaghetti
- Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición, escurra, corte la cocción en agua fría y reserve.
- Corte la cebolla en plumas y saltee en una sartén caliente con aceite de oliva.
- Corte la cebolla de verdeo en rodajas finas.
- Corte los tomates en cuartos, retire las semillas y finalmente corte en cubos.
- En un bowl combine la pasta colada, los tomates, la cebolla de verdeo, la cebolla salteada, sal, pimienta, aceite de oliva, pan rallado y queso rallado.
- Distribuya en aros metálicos, rocíe con aceite de oliva, espolvoree con más queso rallado y lleve al horno caliente hasta gratinar.
- Pimientos
- Corte los pimientos en tiras finas.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los pimientos durante unos minutos.
- Condimente con sal y pimienta.
- Aceitunas fritas
- Corte las aceitunas en rodajas y reboce por pan rallado.
- En una sartén con abundante aceite caliente fría las aceitunas.
- Escurra sobre papel absorbente y salpimiente.
- Salsa
- Procese las aceitunas con el caldo hasta obtener una pasta.
- En una sartén caliente la crema de leche con la pasta de aceitunas
- Condimente con sal, pimienta y eneldo picado.
- Presentación
- En el centro de un plato sirva una porción de pimientos, encima desmolde los spaghetti, rocíe los bordes con la salsa y esparza las aceitunas fritas por encima.