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Spaghetti con Ragú de Pulpo
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con Ragú de Pulpo, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Ajetes2 Unidades
- Chilec/n
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pasta de tomate1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Patas de pulpo cocidas2 Unidades
- Perejilc/n
- Salc/n
- SPAGHETTI100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Zanahoria1 Unidad
- Echalote1 Unidad
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Rehogar en una sartén la verdura picada con un poco aceite de oliva y sal.
- Añadir el pulpo cortado en rodajas a la verdura y cocinar un par de minutos más.
- Añadir el tomate y dejar que reduzca un poco.
- Mientras cocer los spaghettis un par de minutos menos del tiempo indicado por el fabricante y terminarlos con el ragú, un poca de agua de cocción y perejil fresco picado.