Spaghetti con Carabineros

Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con Carabineros, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Carabineros o Gambas 6 Unidades
  • Limón para su ralladura 1 Unidad
  • Perejil c/n
  • Sal c/n
  • Spaghetti 150 grs
  • Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hervir la pasta en abundante agua salada.
  • Mientras vaciar las cabezas de los carabineros o gambas en la sartén con un poco de aceite oliva virgen extra y cocinar 2 minutos. Reservar.
  • Cuando la pasta está casi al dente poner los cuerpos de los carabineros en la sartén y seguidamente los spaghetti, saltear dos minutos y rematar con perejil picado fino y un toque de ralladura de limón.
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