30 Min
Sopas fría de tomates
Aprende a preparar esta receta de Sopas fría de tomates, de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Gazpacho
- Cebolla1 Unidad
- Migas de pan1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y PimientaA gusto
- Agua1/2 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Aceite De Oliva150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Tomates Perita6 Unidades
- Vinagre20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Madalenas de arándanos
- Limon1 Unidad
- Varios
- Croutons
- Perejil
- Crema de leche
- Hojas de apio
- Versión II
- SalA gusto
- Cascara de limonA gusto
- Tomate1 Unidad
- Apio3 Ramas
- Aceto balsámico1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Versión III
- Cebolla1/2 Unidad
- Pepinos2 Unidades
- Tomate1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Morrón Verde1/2 Unidad
- PimientaA gusto
- Vinagre2 cdas.
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Versión IV
- Cascara de limonA gusto
- Manzana verde1 Unidad
- Agua1/2 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Cebolla Colorada1/4 Unidad
- Melon1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Remolachas2 k
Conversión
Gr. 2,000 Onza(s) 70.55 Libra(s) 4.41
Preparación de la Receta
- Gazpacho
- Corte los tomates y la cebolla groseramente.
- Corte y despepite el morrón.
- Pele, despepite y corte groseramente el pepino.
- Licue, el tomate, la cebolla, el morrón, el pepino, el ajo, la miga de pan, el agua, el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
- Sirva en bowl individuales con croûtons de pan.
- Versión II
- Pique groseramente el apio y el tomate.
- Pique el perejil.
- En una licuadora trabaje, el pepino con el tomate, el ajo, la cáscara de limón, el perjil, el agua, el aceto balsámico y la sal.
- Versión III
- Pele, despepite y corte los pepinos.
- Corte el morrón, el tomate y la cebolla.
- Pique el perejil.
- En una licuadora trabaje el pepino, el morrón, el tomate, la cebolla y el perejil con la sal, la pimienta, el agua, el vinagre y el aceite.
- Sirva en bowl indivudiales
- Adorne con hojas de perejil.
- Versión IV
- Cocine la remolacha
- Reserve en frío.
- Pele, despepite y corte la manzana y el melón groseramente.
- Corte la cebolla en trozos.
- En una licuadora trabaje la manzana con el melón, el tomate, la cáscara de limón, la cebolla, la sal, el agua y el aceite.
- Sirva en bowl individuales
- Adorne con un hilo de crema de leche.