Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Sopa Thai con Langostinos
Sopa Thai con Langostinos
Aprende a preparar esta receta de Sopa Thai con Langostinos, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Leche de coco
1 Taza
Agua
3 Tazas
Aceite de pescado
1 cda
Aceite de coco
2 cdas
Aceite de sésamo
2 cdas
Albahaca fresca picada
c/n
Azúcar integral
1 cda
Cebolla picada
1 unidad
Cebolla de verdeo
c/n
Chile
c/n
Cilantro fresco picado
c/n
Comino
1 cdita
Fideos de arroz
300 grs
Ajo
3 Dientes
Langostinos crudos
15 Unidades
Jengibre rallado
3 cdas
Lemon grass en rodajas y aplastadas
1 unidad
Lima
1 unidad
Menta fresca picada
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Limpiar los
langostinos
y reservar las cabezas para el caldo.
En una
cacerola
,
saltear
en aceite de coco y en aceite de
sésamo
el
ajo
, el
jengibre
, el
comino
, el lemon grass y el azúcar.
Agregar la leche de coco e infusionar.
Fuera del fuego procesar y tamizar.
En otra
cacerola
,
saltear
la
cebolla
, agregar las cabezas de
langostinos
hasta
dorar
.
Luego incorporar el agua,
hervir
por 10 minutos y colar.
Agregar el caldo a la preparación de leche de coco.
Cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
Agregar los fideos de
arroz
previamente remojados en agua hirviendo por 10 minutos, el aceite de pescado y volver al fuego hasta hidratar.
En una sartén con aceite de coco y de
sésamo
,
dorar
los langostino.
Salpimentar y agregarlos a la
sopa
.
Incorporar el
jugo
y ralladura de lima.
Servir la
sopa
caliente con las hierbas frescas y el
chile
.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Pionono de Cacao
Ver Receta
Risotto de Cebada y Langostinos
Ver Receta
Panqueque de Manzana Flambeado
Ver Receta
Pescado Asiático
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet