60 Min
Sopa de Tomates con Garbanzos
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Tomates con Garbanzos, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Tomates redondos5 Unidades
- Ajo picado1 Diente
- Caldoc/n
- Cebolla picada1 unidad
- Cilantro3 Gramos
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.11 Libra(s) 0.01 - Garbanzos cocidos100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Morrones baby3 Unidades
- Paprika1 cdta
- Puré de tomates500 c.c.
- Queso de Cabra75 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Salsa picante1 cdta
- Tomilloc/n
Preparación de la Receta
- Colocar los tomates en agua hirviendo por 1 minuto, retirarle la piel y las semillas.
- En una olla con aceite de oliva rehogar cebolla y ajo hasta transparentar.
- Condimentar con sal, páprika y agregar los tomates pelados en cuartos, tomillo, salsa picante, miel, puré de tomates y caldo hasta cubrir.
- Cocinar 5 minutos y licuar.
- Volver a la olla la sopa licuada y cocinar unos minutos más.
- En una sartén con aceite de oliva saltear los garbanzos cocidos hasta que estén crocantes y morrones baby en mitades hasta cocinar.
- Servir la sopa en plato hondo y terminar con garbanzos crocantes, morrón baby grillado, hojas de cilantro y queso de cabra degranado.