Sopa de tomate con frutillas al chocolate

Aprende a preparar esta receta de Sopa de tomate con frutillas al chocolate, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Manteca 50 g
  • Frutillas 10 Unidades
  • Azúcar 100 g
  • Menta Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Tomates maduros 500 g
  • Nueces 1 Puñado
  • Chocolate negro 100 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, en una batidora, trituramos los tomates con el azúcar. Reservamos en la heladera.
  • Por otro lado, en un bowl, añadimos el chocolate y la mantequilla/ manteca y lo derretimos en el microondas o a baño de María. Mezclamos bien y mojamos las frutillas en el chocolate.
  • Para el emplatado, colocamos la sopa fría de tomate en un plato hondo y, encima, disponemos las frutillas que pasamos por el chocolate.
  • Decoramos con menta picada, nueces, aceite de oliva y jugo de limón.
  • Servimos.
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