60 Min

Sopa De Pollo Con Hongos

Aprende a preparar esta receta de Sopa De Pollo Con Hongos, de la mano de Walter Lui por elGourmet

Ingredientes

1
  • Cebolla de verdeo2 Unidades
  • Aceite de SésamoCantidad Necesaria
  • Azucar1 cuchadita
  • Ginebra1 Chorrito
  • Hongos shiitake hidratados5 Unidades
  • Pechuga de pollo1 unidad
  • PimientaCantidad Necesaria
  • Sal2 Cucharadas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Jengibre10 g
     Conversión

    Kg.0.01
    Onza(s)0.35
    Libra(s)0.02

Preparación de la Receta

  • Cortar el pollo en tiritas, los hongos shitake y el jengibre en juliana y la cebolla de verdeo en rodajitas finas.
  • Hervir en una olla el caldo junto al jengibre y los hongos shiitake.
  • Cuando rompe hervor bajar el fuego y dejar 10 minutos.
  • Condimentar con sal, azúcar y pimienta.
  • Agregar el pollo en tiritas y un chorrito de ginebra
  • Cocinar hasta que el pollo pase de rosa a blanco.
  • Servir y terminar con pimienta negra, verdeo y gotitas de aceite de sésamo.

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