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Sopa de pepinos y berberechos
Sopa de pepinos y berberechos
Aprende a preparar esta receta de Sopa de pepinos y berberechos , por Beatriz Chomnalez en elgourmet
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Ingredientes
Berberechos
120 g
Pepinos
4 Unidades
Pan Lactal
3 Rodajas
Ajo
1 Diente
Echalotte
1 Unidad
Crema de leche
150 cc
Perejil
3 cda.
Leche
170 cc
Varios
Manteca
Cantidad necesaria
Aceite de oliva
Cantidad necesaria
Sal y pimienta
A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Limpie los berberechos.
Pique finamente el
ajo
y el
perejil
.
En una sartén con aceite de oliva saltee el
ajo
, el
perejil
y los berberechos.
Condimente con sal y pimienta. Reserve.
Corte los pepinos en cubos de 1 cm de lado.
Pique finamente la échalote y el
ajo
.
En una sartén con aceite de oliva y
manteca
saltee la échalote y el
ajo
.
Agregue los pepinos.
Condimente con sal y pimienta.
Agregue la leche y la
crema
.
Pase por la procesadora.
Presentación
Sirva en una sopera.
Encima coloque los berberechos.
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