Sopa Fría de Manzana

Aprende a preparar esta receta de Sopa Fría de Manzana, por Zahie Tellez en elgourmet

Ingredientes

  • Sopa
  • Vino espumoso 1 Taza
  • Manzana 4 Unidades
  • Menta fresca 1 Rama
  • Pepino 1/2 unidad
  • Pimiento morrón 1 unidad
  • Agua c/n
  • Aguacate 1 unidad
  • Albahaca Fresca 1 Rama
  • Crema para batir 1 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Disponer de las manzanas, pepinos, aguacates, y pimientos morrón previamente lavados, pelados, descorazonados y sin semillas según sea el caso.
  • Cortalos por la mitad.
  • Dividir los ingredientes en dos tandas :
  • Para la primera, licuar todos los ingredientes añadiendo la crema para batir y un poco de agua ; Una vez licuado, agregar el vino espumoso poco a poco y regresar a licuar para integrar todos los ingredientes. Servir y reservar.
  • Para la segunda tanda, licuar todos los ingredientes de la misma manera, añadiendo en esta ocasión las hojas de albahaca y menta fresca con un poco de aceite de olivo.
  • Sazonar con sal al gusto y mezclar los dos tantos licuados.
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