Tomates Lacto fermentados
20 min
Sopa de Coditos
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Coditos, por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla 1/4 Unidad
- Caldo de pollo c/n
- Fideos codito c/n
- Tomates 3 Unidades
- Ajo 1 Diente
- Espinaca 1 Atado
- Queso panela 100 grs
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Moler en la licuadora el tomate con el ajo y la cebolla. Sofreír esta salsa en una olla honda con un poco de aceite durante 3 minutos.
- Agregar el caldo de pollo, sazonar con sal y calentar hasta que suelte el hervor.
- Añadir la sopa de pasta y continuar hirviendo 10 minutos. Mientras, enjuagar las espinacas y picarlas en tiras pequeñas. Añadir las espinacas, continuar cociendo 5 minutos más.
- Servir como sopa de principio con trozos de queso panela en cubos.
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