Sopa de Coditos

Aprende a preparar esta receta de Sopa de Coditos, por Sonia Ortiz en elgourmet

Ingredientes

  • Cebolla 1/4 Unidad
  • Caldo de pollo c/n
  • Fideos codito c/n
  • Tomates 3 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Espinaca 1 Atado
  • Queso panela 100 grs
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Moler en la licuadora el tomate con el ajo y la cebolla. Sofreír esta salsa en una olla honda con un poco de aceite durante 3 minutos.
  • Agregar el caldo de pollo, sazonar con sal y calentar hasta que suelte el hervor.
  • Añadir la sopa de pasta y continuar hirviendo 10 minutos. Mientras, enjuagar las espinacas y picarlas en tiras pequeñas. Añadir las espinacas, continuar cociendo 5 minutos más.
  • Servir como sopa de principio con trozos de queso panela en cubos.
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