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Sopa de cebollas gratinada
Aprende a preparar esta receta de Sopa de cebollas gratinada, de la mano de - por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Queso Gruyere320 g
Conversión
Kg. 0.32 Onza(s) 11.29 Libra(s) 0.71 - Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla800 g
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Fondo claro de ave2 L
Conversión
CC/Ml. 2,000 Taza(s) 13.33 Pocillo(s) 20 Vaso(s) 10 Jarrito(s) 8 Cucharada(s) 133.33 Cucharada(s) de té 400 Cucharon(es) 7.69 - Pan Baguette1 Unidad
- Harina 00020 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Sal y pimienta negraA gusto
Preparación de la Receta
- Pele y corte las cebollas en pluma.
- Corte la baguette en rodajas y tuéstelas en el horno.
- Armado
- En una sartén de bordes altos caliente funda la manteca, luego incorpore la cebolla, sazone con sal y una vez dorada espolvoree con harina, mezcle y vierta el fondo claro de ave caliente, mezcle nuevamente, corrija con sal y pimienta y continué la cocción hasta que la cebolla quede completamente tierna.
- Una vez terminada la cocción sirva la sopa en recipientes individuales solo hasta la mitad, luego cúbrala con las rodajas de baguette y termine de llenar los recipiente con la sopa, espolvoree con queso gruyere y coloque en cada uno una nuez de manteca, gratine en horno precalentado a 220ºC hasta que el queso quede totalmente fundido.
- Presentación
- Sirva la sopa de cebolla gratinada bien caliente.