30 Min
Sopa de Brócoli por Soledad Nardelli
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Brócoli por Soledad Nardelli, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Brócoli1 unidad
- Laurel3 Hojas
- Espinaca50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Papas cocidas con piel2 Unidades
- Puerro4 Unidades
- Cebolla2 Unidades
- Vino Blanco200 c.c.
Preparación de la Receta
- En una olla con aceite de oliva rehogar cebolla picada, puerro picado, hojas de laurel y cocinar por 3 minutos.
- Agregar las flores de brócoli, el tronco cortado en trozos pequeños, vino blanco, sal y cubrir con agua.
- Dejar cocinar hasta que el brócoli esté muy tierno, añadir hojas de espinaca cocinar 2 minutos y procesar con mixer.
- Servir la sopa con trozos de papa, pimienta y aceite de oliva.