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Sopa de Alverjón con Nopales
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Alverjón con Nopales, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Aceite Vegetal50 miliitros
- Agua1 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Alverjones1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cebolla1/2 unidad
- Diente de ajo1 unidad
- Jitomate sin piel y sin semillas1 unidad
- Nopales cambray cocidos y picados en cubos8 Unidades
- Salc/n
- Montaje
- Chile de árbol picadoc/n
- Cilantro Picadoc/n
Preparación de la Receta
- Sofreír en aceite vegetal el ajo, la cebolla y el jitomate escalfado, todo picado.
- Sazonar con sal al gusto.
- A la preparación, agregar los alverjones previamente remojados y colados.
- Agregar el agua y dejar cocinar.
- Finalmente, incorporar los nopales cocidos y cortados en cubitos. Dejar cocinar por 10 minutos más.
- Montaje
- Acompañar con chile de árbol seco y cilantro, ambos picados.