Plátano macho asado con chocolate, dulce de leche y nuez
20 min
Sopa de Ajos
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Ajos, por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva extra virgen 4 cdas
- Huevos 2 Unidades
- Dientes de ajo 8 Unidades
- Caldo de res 1 y 1/2 Taza
- Pan de hogaza del dia anterior 8 rebanadas
- Pimentón dulce 1 cda
- Pimientos de padrón 7 Unidades
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Poner el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.
- Verter los ajos en rebanadas a que cambien a un tono dorado, remover los ajos dorados y reservar.
- En el mismo aceite tostar el pan cortado en rebanadas.
- Cuando el pan empiece a tomar color, bajar el fuego, agregar el pimentón, cocinar evitando que se queme.
- Incorporar los ajos dorados y el caldo.
- Cocinar a fuego bajo durante 30 minutos.
- Condimentar con sal.
- Cuando la sopa esté lista y sobre fuego bajo agregar los huevos, sin dejar e revolver.
- Servir bien caliente acompañados de pimientos de padrón al comal.
- Pimientos de padrón
- Sobre un comal caliente agregar los pimientos de padrón rociados con aceite de oliva y sal.
- Tostar por todos sus lados dándoles vuelta.
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