30 Min
Sopa Borsch
Aprende a preparar esta receta de Sopa Borsch, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Remolacha rallada600 g
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Vino Blanco250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Azucar30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Lomito ahumado160 g
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Fondo oscuro de res1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Vinagre de vino50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Rabanitos100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y pimienta negraA gusto
Preparación de la Receta
- Ralle las remolachas.
- Forme rollitos con las fetas de lomito ahumado.
- Ralle los rabanitos.
- Armado
- Coloque en una cacerola el fondo oscuro de res y lleve al fuego, luego incorpore la remolacha rallada y deje cocinar a fuego mínimo durante 1 hora, hasta que la remolacha se desintegre, sazone con sal y pimienta y agregue azúcar y vino blanco, mezcle, cocine solo unos minutos mas y retire
- Luego procese hasta obtener una crema totalmente lisa y fina.
- Una vez fría sirva en cazuelas.
- Presentación
- Acompañe la sopa borsch con los rollos de lomito ahumado y rabanitos frescos.