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Scons de Queso y Pimienta
Aprende a preparar esta receta de Scons de Queso y Pimienta, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Crema100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Leche100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Queso Emmental rallado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos2 Unidades
- PimientaCantidad necesaria
- Harina600 g
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - SalCantidad necesaria
- Mantequilla200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Polvo para hornear30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07
Preparación de la Receta
- En un tazón mezclar la harina y la mantequilla, trabajando con la mano hasta obtener un arenado sin amasar.
- Añadir el polvo para hornear y unir a la preparación.
- Luego agregar el queso emmenthal, los huevos, sal, pimienta y unir a la masa -no debe amasarse-.
- Incorporar a la preparación la leche y la crema
- Trasladar la masa a una tabla, dar forma de rectángulo y cortar en 10 cuadrados.
- Revestir una bandeja para horno con papel para hornear
- Disponer los cuadrados de masa en la bandeja y hornear a 180° por 30 minutos.
- Retirar del horno y servir con un dip de queso crema.
- Si gusta el picante, puedes agregar pimienta o pimentón sobre los scons.
- Puedes preparar la masa a la noche para cocinar los scons a la mañana y disfrutarlos en el desayuno
- Sólo debes conservarlos en la nevera y luego directo al horno.
- Si eres de amante de lo dulce y lo agridulce, prueba hacer los scons clásicos o scons de queso e higo.