60 min

Scones De Queso Azul Y Nueces

Aprende a preparar esta receta de Scones De Queso Azul Y Nueces, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

4
  • Harina 0000 3 Tazas
  • Manteca 100 g
  • Nueces 1 Puñado
  • Leche 1/2 Taza
  • Queso rallado 1 Pisca
  • Queso Azul  100 g
  • Sal a gusto
  • Tazas Polvo Para Hornear 1 Cucharada.
  • Crema  1/2 Taza
  • Sandwich
  • Tomates secos hidratados c/n
  • Jamón Crudo  c/n
  • Mostaza Dijon c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar en la mesada manteca fría en cubos, harina y polvo de hornear.
  • Trabajar con las manos hasta formar un arenado.
  • Agregar queso rallado grueso, queso azul desmenuzado y mezclar bien.
  • Hacer un volcán y en el centro agregar leche y crema de leche.
  • Trabajar con las manos hasta unir sin amasar utilizando un Cornet.
  • Unir la masa e incorporar nueces rotas con las manos.
  • Aplastar con palo de amasar y armar un rectángulo de 3 cm de alto
  • Cortar cuadrados y llevarlos a placa con papel manteca y llevar a horno a 180ª c por 15 minutos.
  • Armar sándwiches con mostaza de dijon, tomates secos hidratados y jamón crudo.
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3:30

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