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Sándwiches Tostados de Camarón
Aprende a preparar esta receta de Sándwiches Tostados de Camarón, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Azucar50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Camarón sin cabeza1 Kilo
- Dientes de ajo2 Unidades
- Huevo1 unidad
- Jengibre30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Ketchup200 miliitros
- Pan de cajac/n
- Pimienta Negra10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Salsa de ostras50 miliitros
- Vinagre de Arroz50 miliitros
- Vino Blanco100 miliitros
- Ensaladilla
- Aceite De Oliva100 miliitros
- Cacahuates tostados100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla Morada1 unidad
- Cilantro fresco picado1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Lechugas baby2 Unidades
- Limon1 unidad
- Menta fresca picada1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Zanahoria3 Unidades
Preparación de la Receta
- Limpiar camarones y picar.
- Añadir maicena, huevo, pimienta y jengibre y formar una mezcla homogénea.
- Partir pan en cuartos y sin orillas.
- Incorporar en cada pan la mezcla de camarón, cerrar y reservar
- Dejar reposar por 5 minutos
- Freír a fritura profunda y escurrir.
- Salsa
- Licuar ajo, azúcar, kétchup, salsa de ostras y vinagre de arroz.
- Ensaladilla
- Trocear lechugas baby.
- Cortar julianas de zanahoria.
- Cortar en plumas la cebolla.
- Picar cilantro.
- Mezclar todos lo ingredientes partidos.
- Añadir menta picada, aceite de oliva y sal.
- Emplatado
- Montar los panes, salsear y añadir la ensalada a un lado.