Mezclar la crema para batir con los 410gr. de gianduja y el puré de frambuesas.
Montaje
Desmoldar los bizcochos y cortar 2 cuadros rosas y uno natural, con un marco cuadrado.
Dentro del marco poner un cuadro rosa, agregar una capa de crema de maracuyá, una de biscocho natural, una del ganache y por último una capa de bizcocho rosa.
Congelar y cortar en forma de sandwich triangular.
Espolvorear con azúcar impalpable y decorar con trufas de chocolate.