30 Min
Sándwiches de Tostones
Aprende a preparar esta receta de Sándwiches de Tostones, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Queso del país200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Rúcula100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salsa pico de galloc/n
- Relleno
- Aceite Neutroc/n
- Cebolla1/2 unidad
- Chorizo200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cilantroc/n
- Ajo3 Dientes
- Salc/n
- Salchicha200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salsa
- Jugo de Limón50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Azucarc/n
- Ketchup3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Mayonesa3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Salc/n
- Salsa Inglesa1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa picantec/n
- Tostones
- Aceite para freirc/n
- Plátano verde2 Unidades
Preparación de la Receta
- Tostones
- Freír los plátanos en trozos de 4 cm hasta que estén tiernos.
- Retirar del aceite, aplastar entre 2 hojas de plátanos y volver a freír hasta dorar, reservar.
- Relleno
- Saltear salchicha y chorizo español en rodajas en sartén con aceite.
- Machacar ajo en mortero con un poco de sal y agregar a la sartén.
- Añadir cebolla picada y cocinar por 5 minutos.
- Incorporar cilantro picado
- Salsa
- Mezclar mayonesa, kétchup, salsa inglesa, sal, azúcar, salsa picante y reservar.
- Armado
- Armar los sándwiches usando los tostones como panes.
- Untar los tostones con un poco de la salsa mayoketchup, agregar relleno, queso del país desmenuzado, rúcula, salsa pico de gallo y tapar con otro tostón.
- Servir sobre hojas de plátano.