30 Min

Sándwiches de Tostones

Aprende a preparar esta receta de Sándwiches de Tostones, de la mano de Sor Juliana por elGourmet

Ingredientes

3
  • Queso del país200 grs
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Rúcula100 grs
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Salsa pico de galloc/n
  • Relleno
  • Aceite Neutroc/n
  • Cebolla1/2 unidad
  • Chorizo200 grs
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Cilantroc/n
  • Ajo3 Dientes
  • Salc/n
  • Salchicha200 grs
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Salsa
  • Jugo de Limón50 cc
     Conversión

    Taza(s)0.33
    Pocillo(s)0.50
    Vaso(s)0.25
    Jarrito(s)0.20
    Cucharada(s)3.33
    Cucharada(s) de té 10
    Cucharon(es)0.19
    Litro(s)0.05
  • Azucarc/n
  • Ketchup3 cdas
     Conversión

    CC/Ml.45
    Taza(s)0.30
    Pocillo(s)0.45
    Vaso(s)0.23
    Jarrito(s)0.18
    Cucharada(s) de té 9
    Cucharon(es)0.17
    Litro(s)0.05
  • Mayonesa3 cdas
     Conversión

    CC/Ml.45
    Taza(s)0.30
    Pocillo(s)0.45
    Vaso(s)0.23
    Jarrito(s)0.18
    Cucharada(s) de té 9
    Cucharon(es)0.17
    Litro(s)0.05
  • Salc/n
  • Salsa Inglesa1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Salsa picantec/n
  • Tostones
  • Aceite para freirc/n
  • Plátano verde2 Unidades

Preparación de la Receta

  • Tostones
  • Freír los plátanos en trozos de 4 cm hasta que estén tiernos.
  • Retirar del aceite, aplastar entre 2 hojas de plátanos y volver a freír hasta dorar, reservar.
  • Relleno
  • Saltear salchicha y chorizo español en rodajas en sartén con aceite.
  • Machacar ajo en mortero con un poco de sal y agregar a la sartén.
  • Añadir cebolla picada y cocinar por 5 minutos.
  • Incorporar cilantro picado
  • Salsa
  • Mezclar mayonesa, kétchup, salsa inglesa, sal, azúcar, salsa picante y reservar.
  • Armado
  • Armar los sándwiches usando los tostones como panes.
  • Untar los tostones con un poco de la salsa mayoketchup, agregar relleno, queso del país desmenuzado, rúcula, salsa pico de gallo y tapar con otro tostón.
  • Servir sobre hojas de plátano.

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