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Sándwich Rib Eye Mediterráneo
20 min
Sándwich Rib Eye Mediterráneo
Aprende a preparar esta receta de Sándwich Rib Eye Mediterráneo, por Mauricio Romo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
3
+
Aceitunas verdes
100 Gramos
Aceite de oliva
200 miliitros
Aceitunas negras
100 Gramos
Albahaca
50 Gramos
Albahaca
50 Gramos
Alcaparras
30 Gramos
Arrúgala
50 Gramos
Diente De Ajo
2 Unidades
Jocoque seco
200 Gramos
Pan tipo Bisquet
4 Unidades
Rib Eye de Res
500 Gramos
Sal y pimienta
c/n
Vino blanco
1 Chorrito
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Salpimentar el corte de carne e incorporar un poco de aceite de oliva.
Pasar al grill, lograr término deseado y dejar reposar.
Triturar el mix de aceitunas,
ajo
,
alcaparras
y
albahaca
.
Añadir un poco de vino blanco y aceite de oliva.
Incorporar
jocoque
seco y reservar.
Emplatado
Calentar el bísquet y partirlo por la mitad.
Untar con aderezo la base del bísquet.
Cortar en láminas la carne y montar.
Añadir mas aderezo encima de la carne, añadir arrúgala y cerrar.
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