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Sándwich New York Frutal
Aprende a preparar esta receta de Sándwich New York Frutal, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Aceite De Oliva100 miliitros
- Almendra100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Arrúgalac/n
- Cebolla50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Corte New York de res1 Kilo
- Durazno4 Unidades
- Pan artesanal2 Unidades
- Paprika50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salc/n
- Zambuca azul60 miliitros
Preparación de la Receta
- Untar el corte new york con paprika, sal y pimienta.
- Sellar en un sartén, lograr término deseado y reservar.
- En el mismo sartén sofreír cebolla, pera, chabacano y nuez.
- Deglasar con anís, salpimentar y reservar.
- Emplatado
- Calentar pan, abrirlo, poner en la base mezcla de chabacano, carne en lamina y terminar con más mezcla de chabacano.
- Añadir arrúgala encima y cerrar .