Burrito Albondigoso
30 min
Sándwich New York Frutal
Aprende a preparar esta receta de Sándwich New York Frutal, por Mauricio Romo en elgourmet
Ingredientes
1
- Aceite de oliva 100 miliitros
- Almendra 100 Gramos
- Arrúgala c/n
- Cebolla 50 Gramos
- Corte New York de res 1 Kilo
- Durazno 4 Unidades
- Pan artesanal 2 Unidades
- Paprika 50 Gramos
- Sal c/n
- Zambuca azul 60 miliitros
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Untar el corte new york con paprika, sal y pimienta.
- Sellar en un sartén, lograr término deseado y reservar.
- En el mismo sartén sofreír cebolla, pera, chabacano y nuez.
- Deglasar con anís, salpimentar y reservar.
- Emplatado
- Calentar pan, abrirlo, poner en la base mezcla de chabacano, carne en lamina y terminar con más mezcla de chabacano.
- Añadir arrúgala encima y cerrar.
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