Sándwich de Pierna de Cerdo Almendrada

Name: Sándwich de Pierna de Cerdo Almendrada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: almendra en hojuelas 250 Gramos; Cebolla cambray 1 Manojo; dientes de ajo 3 Unidades; Maicena 50 Gramos; Manteca De Cerdo 50 Gramos; Manzana 1 Pieza; pan tipo torta español 3 Unidades; pierna de puerco 1 Kilo; Pimientos minis y multicolores c/n; vino blanco 100 miliitros; zanahorias baby c/n

Aprende a preparar esta receta de Sándwich de Pierna de Cerdo Almendrada, por Mauricio Romo en elgourmet

Almendra en hojuelas 250 Gramos
Cebolla cambray 1 Manojo
Dientes de ajo 3 Unidades
Maicena 50 Gramos
Manteca De Cerdo 50 Gramos
Manzana 1 Pieza
Pan tipo torta español 3 Unidades
Pierna de puerco 1 Kilo
Pimientos minis y multicolores c/n
Vino blanco 100 miliitros
Zanahorias baby c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Rebanar la pierna.
Salpimentar y sellar en la sartén.
Añadir los pimientos partidos por la mitad, la cebolla, zanahorias y el ajo martajado.
Tostar las hojuelas de almendra e incorporarlas a lo anterior.
Verter vino blanco.
Añadir Maicena, espesar y lograr una salsa con textura nape.