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Sándwich de Frijoles
Aprende a preparar esta receta de Sándwich de Frijoles, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aguacate hass500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cerveza sin alcohol1 unidad
- Chicharrón de puerco250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Cilantro1 Manojo
- Costilla500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Frijoles bayos500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Jitomate200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Limon1 unidad
- Longaniza300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Manteca De Cerdo100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salchicha ahumada de pavo300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Tocino ahumado150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Frijoles
- Hervir los frijoles en agua sin sal y esperar a que se cosan.
- Picar los cárnicos, el jitomate, la cebolla y el cilantro
- Sofreír con manteca de cerdo, añadirlo a los frijoles.
- Retirar el líquido y reducir hasta secar.
- Machacar levemente los frijoles,
- Añadir un toque de cerveza y reservar.
- Guacamole
- En un bowl añadir la pulpa de aguacate, sal, pimienta y limón
- Emplatado
- Partir el sándwich por la mitad.
- Untar los frijoles y añadir los trozos de los cárnicos.
- Acompañar con guacamole y trozos de chicharrón.