45 Min

Sándwich de Frijoles

Aprende a preparar esta receta de Sándwich de Frijoles, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet

Ingredientes

4
  • Aguacate hass500 Gramos
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Cebolla200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Cerveza sin alcohol1 unidad
  • Chicharrón de puerco250 Gramos
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55
  • Cilantro1 Manojo
  • Costilla500 Gramos
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Frijoles bayos500 Gramos
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Jitomate200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Limon1 unidad
  • Longaniza300 Gramos
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Manteca De Cerdo100 Gramos
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Salchicha ahumada de pavo300 Gramos
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Tocino ahumado150 Gramos
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33

Preparación de la Receta

  • Frijoles
  • Hervir los frijoles en agua sin sal y esperar a que se cosan.
  • Picar los cárnicos, el jitomate, la cebolla y el cilantro
  • Sofreír con manteca de cerdo, añadirlo a los frijoles.
  • Retirar el líquido y reducir hasta secar.
  • Machacar levemente los frijoles,
  • Añadir un toque de cerveza y reservar.
  • Guacamole
  • En un bowl añadir la pulpa de aguacate, sal, pimienta y limón
  • Emplatado
  • Partir el sándwich por la mitad.
  • Untar los frijoles y añadir los trozos de los cárnicos.
  • Acompañar con guacamole y trozos de chicharrón.

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