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Sándwich de Cuatro Quesos
Aprende a preparar esta receta de Sándwich de Cuatro Quesos, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla cambray6 Unidades
- Aceite De Olivac/n
- Atpun ahumado100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebollin picadoc/n
- Cebolla1 unidad
- Chiles serranos6 Unidades
- Hogaza con aceitunac/n
- Limones2 Unidades
- Manzana verde1 unidad
- Queso provolone ahumado200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Crema200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Panela200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso chihuahua200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Crema acida1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Incorporar queso crema en el procesador junto con el atún ahumado y un poco de crema.
- Reservar.
- En un sartén caliente con aceite incorporar los chiles junto con la cebolla cambray con un toque de sal y pimienta.
- Agregar unas gotas de limón y reservar.
- Cortar los tres quesos en rebanadas delgadas y llevar al sartén.
- Asar de ambos lados hasta que doren
- Cortar el pan por la mitad y llevar a dorar al horno por 5 minutos.
- Cortar en medialunas la manzana y reservar.
- Poner una capa en la base del pan con el untable de atún ahumado.
- La primera capa de queso es el queso fundido y la siguiente capa el queso panela.
- Por último colocar el queso provolone, las láminas de manzana verde y espolvorear con cebollín y un toque de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Acompañar con los chiles toreados.