Sándwich de Cuatro Quesos

Preparación de la Receta

• Incorporar queso crema en el procesador junto con el atún ahumado y un poco de crema.
• Reservar.
• En un sartén caliente con aceite incorporar los chiles junto con la cebolla cambray con un toque de sal y pimienta.
• Agregar unas gotas de limón y reservar.
• Cortar los tres quesos en rebanadas delgadas y llevar al sartén.
• Asar de ambos lados hasta que doren.
• Cortar el pan por la mitad y llevar a dorar al horno por 5 minutos.
• Cortar en medialunas la manzana y reservar.
• Poner una capa en la base del pan con el untable de atún ahumado.
• La primera capa de queso es el queso fundido y la siguiente capa el queso panela.
• Por último colocar el queso provolone, las láminas de manzana verde y espolvorear con cebollín y un toque de aceite de oliva, sal y pimienta.
• Acompañar con los chiles toreados.