Sándwich Cupcake Eggs

Name: Sándwich Cupcake Eggs
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Brócoli 100 Gramos; Champiñones 200 Gramos; chipotle seco 50 Gramos; Crema Acida 100 miliitros; Espárragos 1 Manojo; Huevo 8 Unidades; Mantequilla 100 Gramos; Mayonesa 250 Gramos; panes Mini hamburguesas multicolores 6 Unidades; queso Edam 250 Gramos; queso chedar 250 Gramos; tomate uva 150 Gramos; vino blanco 100 miliitros

Aprende a preparar esta receta de Sándwich Cupcake Eggs, por Mauricio Romo en elgourmet

Brócoli 100 Gramos
Champiñones 200 Gramos
Chipotle seco 50 Gramos
Crema Acida 100 miliitros
Espárragos 1 Manojo
Huevo 8 Unidades
Mantequilla 100 Gramos
Mayonesa 250 Gramos
Panes Mini hamburguesas multicolores 6 Unidades
Queso Edam 250 Gramos
Queso chedar 250 Gramos
Tomate uva 150 Gramos
Vino blanco 100 miliitros

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Picar finamente los vegetales uno a uno y reservar.
Batir huevo salpimentar y reservar.
Cortar en cubos medianos los quesos y reservar.
Hornear por separado los tomatitos.
Llenar los moldes para hornear con huevo y añadir diversos vegetales de forma salteada y queso del mismo modo.
Hornear de 15 a 20 minutos a 200°C.

Aderezo
Temperar mantequilla, licuar con chipotle, mayonesa, crema y vino blanco, salpimentar y reservar.

Emplatado
Calentar pan, abrirlo untar aderezo en base y tapa montar lo horneado y añadir más aderezo.
Cerrar y pinchar con palillo y tomatillo horneado.