30 Min
Salsa scarparo
Aprende a preparar esta receta de Salsa scarparo, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite Neutro20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - AlbahacaCantidad necesaria
- Jamón cocido80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Sal y PimientaA gusto
- Crema de leche500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Salsa fondue de tomates500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla de verdeo50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Panceta ahumada80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18
Preparación de la Receta
- En una sartén saltear panceta cortada en lardons bien finos, agregar el verdeo cortado en sifflet, sudarlo e incorporar el jamón en juliana, agregar la crema y llevarla a hervor para que se perfume con estos ingredientes, incorporar la fondue de tomates y condimentar.
- Incorporar los ñoquis, sartenear y emplatar