15 Min
Salsa gribiche
Aprende a preparar esta receta de Salsa gribiche, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Para la salsa gri biché
- Huevo duro6 Minutos
- Mostaza Dijon1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vinagre de vino tinto2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Pimienta negra chicaA gusto
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Alcaparras1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pepinillos picados en cubitos1 Cucharadita
- Ciboulette picadaCantidad necesaria
- Chauchas rollizas cocidas200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Cortar huevo duro por la mitad y en un bowl pisar bien con batidor.
- Agregar mostaza, vinagre y la pimienta negra mezclar con un batidor batir continuamente agregando aceite en forma de hilo hasta que esté bien cremoso
- Añadir alcaparras, pepinillos y colocar sobre las chauchas cocidas.
- Terminar con huevo duro rallado y ciboulette picada.