Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Salmorejo de Manzana
Aprende a preparar esta receta de Salmorejo de Manzana, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 80 miliitros
- Huevo cocido 1 unidad
- Jamón ibérico 150 grs
- Manzana 250 grs
- Sal c/n
- Tomates rojos y maduros 500 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Escaldas y pelar los tomates.
- Pasar por la batidora.
- Batir también la manzana pelada y añadir el aceite poco a poco, mientras se sigue batiendo para conseguir que quede bien emulsionado.
- Rectificar de sal y servir bien frío acompañado de un poco de jamón ibérico y huevo duro.
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