Salmón marinado

Aprende a preparar esta receta de Salmón marinado, por Donato De Santis en elgourmet

Ingredientes

  • Salmón 300 grs.
  • Sal A gusto
  • Pimienta negra en grano 1 cdita.
  • Vino blanco 30 cc
  • Laurel 2 Hojas
  • Vinagre blanco 1 cc
  • Eneldo fresco 1 cda.
  • Limón 1 Unidad
  • Ensalada
  • Ciboulette picado 1 cda.
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Mezcla de especias 1 cda.
  • Guarnición
  • Batatas 2 Unidades
  • Aceite para freir Cantidad necesaria
  • Quenelles de merluza
  • Sal A gusto
  • Merluza 2 Filetes
  • Eneldo fresco 1 cda.
  • Echalotte 1 Unidad
  • Mostaza 1 cda.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Guarnición
  • Pele la batata y corte en láminas.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • En el centro de un plato disponga un aro moldeador, rellene con el arroz, encima una quenelle de merluza. Alrededor sirva el salmón, cubra con la marinada. Acompañe con las batatas fritas.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet