Sopa de pollo especiada
1 h
Salmon Grillado Con Cous Cous
Aprende a preparar esta receta de Salmon Grillado Con Cous Cous, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
2
- Cous Cous
- Aceite de oliva c/n
- Almendras tostadas 1 Puñado
- Ciboulette c/n
- Jengibre En Polvo A Gusto
- Ajo 1 Diente
- Jugo de naranja 1 unidad
- Jugo De Limón 1
- Morrón En Conserva 2 unidad
- Pepino 1/2 unidad
- Perejil c/n
- Sal y pimienta a gusto
- Agua caliente 1 Taza
- Cous cous 1 Tazas
- Salmón
- Sal y pimienta a gusto
- Salmón Filet Con Piel 500 g
- Lima 1
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para el cous cous
- Mezclar en un bowl cous cous, agua caliente, jengibre en polvo, sal, pimienta, ajo aplastado y tapar.
- Dejar reposar 10 minutos.
- Desgranar el cous cous con tenedor y mezcla con pepino y morrones en conserva picados con su jugo, perejil picado, ciboulette picada, jugo de limón y de naranja, aceite de oliva, sal, pimienta y reservar.
- Para el salmón
- Cocinar en una sartén caliente sin materia grasa el salmón del lado de la piel hasta dorar.
- Dar vuelta y cocinar hasta dorar y que quede jugoso en el centro.
- Servir acompañado de la ensalada de cous cous y gajos de lima.
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