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Salmón gratinado
Salmón gratinado
Aprende a preparar esta receta de Salmón gratinado , por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Limón
1 Unidad
Leche
1/4 L
Bulbos de hinojos
2 Unidades
Pimienta
Cantidad necesaria
Lomo de salmón
500 g
Sal
Cantidad necesaria
Aceite de oliva virgen
Cantidad necesaria
Parmesano para rallar
1 Pieza
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Para comenzar, precalentamos el horno a máxima potencia.
Luego, partimos el
hinojo
a la mitad y lo ponemos a
hervir
en una
cacerola
con leche.
Cuando el
hinojo
esté hervido, lo colocamos en una fuente, rallamos parmesano por encima y lo gratinamos en el horno.
Para terminar, cocinamos el
salmón
a la
plancha
durante 3 minutos por cada lado con un par de
rodajas
de
limón
al lado.
Salpimentamos el
salmón
y los emplatamos acompañándolo del
hinojo
.
Servimos.
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