Ensalada de Porotos
Salchichas parrilleras
Aprende a preparar esta receta de Salchichas parrilleras, por Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
- Croutons de pan Cantidad necesaria
- Huevos 2 Unidades
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Salchicha parrillera 1 k
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortamos las tiras de salchicha parrillera de 20 cm y formamos espirales con la ayuda de una sartén usada como molde. Mantenemos la forma con la ayuda de 2 palitos de brochette y cocinamos a temperatura media a las brasas de leña (quebracho colorado y espinillo).
- Luego, le retiramos los palitos de brochette a una de las salchichas, llevamos a la sartén con la que se le dio forma y en el centro agregamos un poco de aceite de oliva y los dos huevos para que se frían. Terminamos con unos croutons al ajo y servimos en la misma sartén.
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