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Pan a la Chapa
90 min
Pan a la Chapa
Aprende a preparar esta receta de Pan a la Chapa, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Agua
200 c.c.
Harina
500 Gramos
Levadura seca
7 Gramos
Manteca clarificada
c/n
Sal
10 Gramos
Yogurt Natural
200 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bowl mezclar
yogur
,
levadura
seca y agua hasta integrar.
Agregar sal,
harina
de a poco y trabajar hasta unir y formar un bollo.
Dejar levar tapado por 1 hora aprox.
Cortar en porciones de 100 gramos y con palote y
harina
extra estirar y dar forma ovalada.
Pincelar con
manteca
clarificada los panes y cocinar a fuego suave por ambos lados hasta cocinar y
dorar
.
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