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Rollitos de mango y ricotta
Aprende a preparar esta receta de Rollitos de mango y ricotta, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- VinagreCantidad necesaria
- Crema50 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - PimientaA gusto
- SalA gusto
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Mango1 Unidad
- Menta frescaCantidad necesaria
- Tomates cherries10 Unidades
- Ricota150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Pelar el mango y cortarlo en láminas finas, con la ayuda de una mandolina.
- Luego, mezclar en un bol la ricotta con un poco de crema, sal y pimienta.
- Cubrir cada lámina de mango con un poco de crema de ricotta y enrollarla.
- Por otra parte, cortar los tomates cherry en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño y los colocarlos en otro bol.
- Condimentar los tomates con aceite, vinagre, sal y pimienta. Agregar unas hojitas de menta enteras y lo dejarlo reposar unos minutos para que macere.
- Colocamos los rollitos en un plato y verter la salsa de tomatitos por encima.
- Servir.