Rollitos crujientes con camembert y mermelada de tomate

Aprende a preparar esta receta de Rollitos crujientes con camembert y mermelada de tomate, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Tomates maduros 2 Unidades
  • Manteca 20 g
  • Azúcar negro 1 cda.
  • Canela 1 Rama
  • Aceite de oliva  
  • Clavo de olor 2 Unidades
  • Queso Camembert 100 g
  • Orégano seco Cantidad necesaria
  • Pimienta negra
  • Masa filo 2 Hojas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Precalentar el horno a una temperatura de 220ºC.
  • Para comenzar, preparar la mermelada de tomate. Para ello, rallar los tomates y freírlos en una cacerola con unas gotas de aceite, la rama de canela, los clavos y una cucharada sopera de azúcar moreno. Cocinar a fuego medio-bajo durante 18 minutos.
  • Por otro lado, extender las láminas de masa filo y pintarlas con manteca fundida. Después, espolvorear con pimienta y orégano. Colocar encima los trozos de camembert y cerrar la pasta en forma de rollito.
  • Hornear a 220º durante 5 minutos, hasta que estén dorados.
  • Servir los rollitos calientes y acompañarlos con la mermelada de tomate.
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