Roll de salmón ahumado

Preparación de la Receta

• Relleno
• Pique las hierbas.
• En un bowl coloque el queso cremoso y agregue la crema, las hierbas, el jugo de limón, sal, pimienta y mezcle bien.

• Vinagreta
• En un bowl coloque el oliva, el aceto, el limón, la mostaza, sal y pimienta y revuelva hasta emulsionar.

• Armado
• Coloque las fetas de salmón ahumado sobre una esterilla con papel film y cubra con el relleno.
• Añada más hierbas picadas y envuelva con la ayuda de la esterilla hasta formar un roll.
• Presione bien con ayuda del film y refrigere.

• Presentación
• Sobre un plato coloque las hojas de endibia y condimente con la vinagreta.
• Corte el roll el medio, coloque sobre el plato y decore con hierbas frescas.