30 Min
Roll de salmón ahumado
Aprende a preparar esta receta de Roll de salmón ahumado, de la mano de Coco Pacheco por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Salmón ahumado400 grs.
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Relleno
- Eneldo2 cdas.
- Crema50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Queso Cremoso100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Jugo de Limón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y PimientaA gusto
- Ciboulette2 cdas.
- Varios
- EndibiasHojas
- Hierbas picadasA gusto
- Vinagreta
- Jugo de Limón1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva3 cdas.
- Aceto balsámico1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Relleno
- Pique las hierbas.
- En un bowl coloque el queso cremoso y agregue la crema, las hierbas, el jugo de limón, sal, pimienta y mezcle bien.
- Vinagreta
- En un bowl coloque el oliva, el aceto, el limón, la mostaza, sal y pimienta y revuelva hasta emulsionar.
- Armado
- Coloque las fetas de salmón ahumado sobre una esterilla con papel film y cubra con el relleno.
- Añada más hierbas picadas y envuelva con la ayuda de la esterilla hasta formar un roll.
- Presione bien con ayuda del film y refrigere.
- Presentación
- Sobre un plato coloque las hojas de endibia y condimente con la vinagreta.
- Corte el roll el medio, coloque sobre el plato y decore con hierbas frescas.