Flan de Manzana Asada
Roastbeef con Papas
Aprende a preparar esta receta de Roastbeef con Papas, por Blanca Mayandía en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra c/n
- Ajo En Polvo c/n
- Azúcar 30 grs
- Brotes o germinados c/n
- Clavo de olor c/n
- Dientes de ajo 3 Unidades
- Lomo alto de vaca 700 Gramos
- Mostaza de Dijon 1 cda
- Mostaza c/n
- Nuez moscada c/n
- Orégano seco c/n
- Papas 300 Gramos
- Pimentón c/n
- Romero c/n
- Sal y pimienta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sellar bien la carne en una sartén con aceite.
- Salpimentar, pintar con mostaza y meter en el horno a 120 ºC hasta que el centro esté a 45ºC, unos 50 minutos aproximadamente.
- Cortar las patatas bien lavadas en gajos, con la piel.
- Aderezar bien con sal y especias, y regar con el aceite de oliva virgen extra.
- Meter en el horno a 180 ºC 25 minutos
- Emplatar unas lonchas con las patatas y terminar con unos brotes.
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