50 Min
Roastbeef con Papas
Aprende a preparar esta receta de Roastbeef con Papas, de la mano de Blanca Mayandia por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Ajo en polvoc/n
- Azucar30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Brotes o germinadosc/n
- Clavo De Olorc/n
- Dientes de ajo3 Unidades
- Lomo alto de vaca700 Gramos
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54 - Mostaza de Dijon1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostazac/n
- Nuez Moscadac/n
- Orégano secoc/n
- Papas300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Pimentónc/n
- Romeroc/n
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Sellar bien la carne en una sartén con aceite.
- Salpimentar, pintar con mostaza y meter en el horno a 120 ºC hasta que el centro esté a 45ºC, unos 50 minutos aproximadamente.
- Cortar las patatas bien lavadas en gajos, con la piel.
- Aderezar bien con sal y especias, y regar con el aceite de oliva virgen extra.
- Meter en el horno a 180 ºC 25 minutos
- Emplatar unas lonchas con las patatas y terminar con unos brotes.