0 Min

Risotto de Castañas y Radicchio Recubierto de Roast Beef

Aprende a preparar esta receta de Risotto de Castañas y Radicchio Recubierto de Roast Beef, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Ingredientes

1
  • Cebolla1 Unidad
  • Arroz para risotto200 grs
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Castañas cocidas150 grs
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Mantequillac/n
  • Queso Grana Padanoc/n
  • Roast Beef150 grs
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Salc/n
  • Aceite De Olivac/n
  • Radiccio1 Unidad

Preparación de la Receta

  • Rehogar la cebolla picada con  un poco de aceite de oliva virgen extra y mantequilla, agregar el arroz y tostarlo un poco.
  • Añadir las castañas picadas, el radicchio y empezar a rehogar bien todo unos minutos. Añadir agua salada o caldo vegetal y así hasta que esté al dente.
  • Mantecar el risotto con mantequilla, grana padano y recubrirlo con las finas lonchas del roast beef.

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas