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Rigatoni con pesto de pistachos y panceta
30 min
Rigatoni con pesto de pistachos y panceta
Aprende a preparar esta receta de Rigatoni con pesto de pistachos y panceta, por Julieta Oriolo en elgourmet
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Ingredientes
-
4
+
Aceite de oliva
c/n
Cebolla
1 unidad
Rigatoni
500 g
Pimienta
c/n
Sal
c/n
Salsa Blanca
300 g
Panceta
200 g
Pesto de pistachos
Aceite de oliva
c/n
Pistachos pelados
1 Taza
Sal
c/n
Ajo
1 Diente
Queso parmesano rallado
1 Taza
Albahaca deshojada
2 Tazas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Rehogar en sartén con aceite de oliva
cebolla
picada,
panceta
en bastones y
saltear
hasta tiernizar.
Cocinar en agua hirviendo los rigatoni hasta que estén en su punto.
Agregar a la sartén una vez cocida la pasta el pesto y un poco de salsa blanca.
Saltear
1 minutos y retirar del fuego.
Servir y terminar con pistachos picados
Para el pesto
Procesar hojas de
albahaca
, pistachos, queso parmesano,
ajo
, sal e ir agregando de a poco el aceite de oliva hasta integrar.
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