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Rigatoni alla Crudaiola
15 min
Rigatoni alla Crudaiola
Aprende a preparar esta receta de Rigatoni alla Crudaiola, por Julieta Oriolo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
2
+
Aceite de oliva
c/n A gusto
Aceto balsámico
c/n A gusto
Diente De Ajo
1/2 unidad
Tomates peritas
4 Unidades
Orégano fresco
c/n A gusto
Rigatoni secos
400 Gramos
Sal fina
c/n A gusto
Albahaca
c/n A gusto
Rúcula
c/n A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocinar los rigatoni en abundante agua caliente.
Hacer un corte en cruz en la base de los tomates, sumergirlos en agua caliente unos segundos y luego en agua fría.
Retirar la piel.
Retirar las semillas y picar.
Salar,
condimentar
con aceite de oliva.
Sumar
ajo
crudo picado,
orégano
fresco,
albahaca
y hojas de
rúcula
. Reservar. Una vez cocidos los rigatoni llevar en caliente a la mezcla de tomates.
Mezclar bien.
Terminar con un chorrito de aceto balsámico.
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3
:
30
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